正月初十石不动 牢记2吃3做1不要寓意交好运赚大钱

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    正月初十“石不动”,牢记“2吃3做1不要”,寓意交好运赚大钱。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

正月初十石不动 牢记2吃3做1不要寓意交好运赚大钱

大家都知道,正月初九是玉皇大帝的诞辰,被称为“天日”。而正月初十,传说是“地日”,即石头神的生日。天是主宰,而地是人们生存的根本,所以正月初十也是非常重要的民间传统节日之一,称为石头节,又称“老鼠娶亲日”。人们在这一天不搬石头,忌动石头类的东西和工具,还要祭祀碾神、磨神等,认为“动石器”的话,庄稼会长得不好,影响新一年的收成,所以这一天也被称为“石不动”、“十不动”。

正月初十“石不动”,牢记“2吃3做1不要”,寓意交好运赚大钱

正月初十除了“不动石器”外,还流传着“2吃3做1不要”的习俗,寓意新的一年交好运、收获满满、财运亨通。下面,朋友们就跟随琦哥一起来看看吧!

    1做:吃莜面

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根据民间传统,正月初十这一天是“老鼠娶亲日”,家家户户一定是要吃莜面的。据说这样做可以讨好鼠爷,新年会交好运,有个好收成。一般人们会将莜面做成窝窝,在上面按压出孔洞后蒸熟,还要观察一下哪个孔洞里有水,因为孔洞是对应着月份的,从中可以看出在哪个月份播种会有好收成。

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如今在大年初十吃莜面,已经成为了传统食俗。为了更加讨喜,一些地区的人们会将莜面搓成鱼的形状,寓意吉祥有余。同时,莜面清淡爽口,营养丰富,做法简单,正好可以缓解由于春节吃得过多过油而引起的各种身体不适,正月初十大家一定要动手做些来吃哦。

    【莜面鱼鱼】

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准备食材:莜面、开水、米醋、食盐、鸡汤(自己喜欢的什么汤都可以,如西红柿鸡蛋汤等,也可加入自己喜欢的调料和青菜)

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  1.莜面和开水(相同比例)拌成面絮,稍凉后揉成光滑的面团。

 

  2.面搓成细长条,切成一个个的小段,再一个个搓成鱼状。

 

  3.将“小面鱼”都放进蒸锅中,水烧开后计时10分钟后关火,并盛出锅晾凉,再逐一撕开。

 

  4.将鸡汤煮好,放入“小面鱼”,加入少许米醋和食盐即可(也可加入自己喜欢的调料和青菜等)。

 

  2吃:吃馍饼

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还有一些地区,全家人在大年初十向石头焚香致敬后,要在中午吃馍饼,寓意新的一年财运亨通,也有来年是个大丰收年的说法。那今天琦哥就来分享一种【烙菜馍饼】的做法吧,里面的菜很多样化,不仅好吃、营养丰富,做法也十分简单。

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准备材料:面粉、食盐、鸡蛋、绿豆芽、小白菜、韭菜、粉条、豆腐皮、午餐肉、葱末、姜末、香油、五香粉

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  1.先和面,揉成光滑的面团,醒发30分钟。粉条用开水烫一下,切碎。豆腐皮和午餐肉也要切成小块。

 

  2.将绿豆芽、小白菜和韭菜洗净,切成段。然后将所有切好的食材都放进一个盆中,加入食盐、香油和五香粉搅拌均匀,再加入一个鸡蛋。

 

  3.面团醒发后分成均匀的几份,每个都揉圆并擀成大薄饼。

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