立春吃什么食材（明日春分） 前言：不经意间，又到24个节气的第1个节令春分，三十而立春中的立是“逐渐”的意味；而春代表了“温暖与生长发育”的意味，因此春分代表着一个新的一个轮回早已打开了。但在立春时节，尽管温度慢慢增高，但是大多数的区域，平均
立春吃什么食材（明日春分）
前言：不经意间，又到24个节气的第1个节令春分，三十而立春中的立是“逐渐”的意味；而春代表了“温暖与生长发育”的意味，因此春分代表着一个新的一个轮回早已打开了。但在立春时节，尽管温度慢慢增高，但是大多数的区域，平均温度还是7-11度中间，因此这时我们也应该合理的膳食，才能让人体更加强壮。而在每年立春时节，我总是不会忘记给家里人吃“3绿、2白”，因为这个5种食物都十分切合季节，常给家里人吃，家人都跟随获益。但在立春时节，有一样黄色食物或是尽量少吃，因为这食材不切合季节，下面我把这种食材的具体方法和营养成分推荐给大家，希望大家能健健康康的过春分。
第一绿：苋菜
俗话说得好：“初春时节早韭,秋后晚菘”，近义早春时节的苋菜质量最好,而残花的其次，而苋菜里还含有维生素A、B12、维C、钙、铁、磷这些化学物质，这种物质具备彭中健脾开胃、益气活血的功效，因此在立春时节，中老年一定要适量多吃一些苋菜。
【韭菜炒鸡蛋】
【食物提前准备】：苋菜400克、生鸡蛋2个、白米醋2ml、白胡椒1克，食用盐、植物油适当。
【苋菜炒鸡蛋的做法】：
第一步：首先把苋菜清理干净，再将苋菜切割成3-4公分的段状就可以预留。
第二步：将生鸡蛋敲出到碗里，再将白米醋放进到在其中拌匀就可以预留。
第三步：将菜锅热后，在锅里放多一点的植物油，等温度7分熟时，将生鸡蛋放进到锅里，煎出双面金黄后捞起来。
第四步：另起一锅，将菜锅热后加少许油，等温度8分熟时，将苋菜放进到锅里炒成9完善，然后把生鸡蛋、食用盐、白胡椒放进到锅里，油爆10秒就可以出锅服用。
第二绿：茼蒿
谈起春天的山野菜，就不得不说茼蒿，由于立春时节的茼蒿，更为细嫩，并且营养成分最大，因为这时候茼蒿中富含蛋白质、乙酰胆碱、胆碱、黄酮类物质、维他命a，这种物质能够促消化，增强免疫力的功效。
【茼蒿猪肉饺子】
【食物提前准备】：五花肉末300克、茼蒿300克、生姜末5克、生抽酱油5ml、老抽王3ml、白胡椒粉2克、鸡精2克、凉水10ml，食用盐、植物油适当。
【茼蒿猪肉饺子的做法】：
第一步：首先把茼蒿择清洗干净，再将茼蒿切割成黄豆大小的碎屑，然后然后将少许食用盐放进到茼蒿中拌匀，然后将茼蒿腌渍5分钟，将茼蒿里的水捏掉就可以预留。
第二步：将生姜末、生抽酱油、老抽王、白胡椒粉、鸡精、凉水所有放进到肉馅中拌匀，然后将茼蒿、少量植物油放进到肉馅中，再度拌匀就可以预留。
第三步：将混合好一点的肉沫包进在饺皮中，然后锅里放进适量开水，然后然后将水饺放进到锅里，走红将水饺彻底煮地浮起来，就可以吃了。
第三绿：大蒜苗或蒜苗
大蒜苗（蒜苗）是立春时节一定要吃的东西之一，由于蒜头中富含蒜素、多种多样硒蛋白，这几种化学物质组成搭配在一起，具备预防疾病健康保健的功效，无论是哪一个年龄段得人，都需要多吃大蒜苗（蒜苗）。
【回锅肉炒大蒜苗】
【食物提前准备】：大蒜苗100克、五花肉250克、水豆豉10克、八角2.5克、桂丁2克、良姜2克、茴香2克、砂仁1.5克，辣椒干10克、老抽王5ml、味精3克、白糖2克，食用盐、植物油适当。
【回锅肉炒大蒜的做法】：
第一步：首先把五花肉倒入到水里面，与此同时然后将八角、桂丁、良姜、茴香、砂仁、老抽王所有放进到锅里，走红将五花肉煮8分钟即可捞起来，然后然后将五花肉切成片就可以预留。
第二步：将大蒜苗洗干净后，再将大蒜苗切割成3cm长段状就可以预留。
第三步：将菜锅热然后放入少许油，等温度6分熟时，将五花肉、辣椒干放进到锅里，走红炒30秒之后，将大蒜苗放进到锅里，再次炒30秒，然后然后将水豆豉、老抽王、味精、白糖、食用盐放进到锅里，再次炒10秒，最终顺着锅沿点少许植物油就可以吃了。
二白
第一白：莲籽
莲籽是非常适合冬季吃的东西，由于莲籽中富含莲芯碱、异莲芯碱等几种黄酮，这种黄酮不但可以清热利湿，并且还能安神补脑，在春季非常容易睡眠不好的人，能够经常吃。
【莲子银耳汤】
【食物提前准备】：莲籽50克、白木耳30克、大枣10克、老冰糖100克、冷水1500ml。
【莲籽银耳汤的做法】：
第一步：首先把莲籽冲干净，再放入到清清水中8钟头，白木耳清洗，泡浸1h就可以预留。
第二步：锅里放进适量水，并将莲籽、白木耳所有放进到锅里，走红将水烧开后，随后改小火慢炖30min，然后将老冰糖、大枣放进到锅里，再次炖15min就可以吃了。
第二白：梨子
立春时节天天气还是挺干躁，因此立春时节，我们也应该多吃一些新鲜水果，但在立春时节，最建议大家吃的水果便是梨子，是因为梨子具备清肺润肺，润肺止咳燥，止咳化痰的功效，小孩子与老人一定要多吃。
一黄：红色的酸性水果
在立春时节，最不太建议吃的东西就是黄色的酸性水果，由于酸味入肝，具融合之性，不益于气血的止脱生发和肝火的肃降，因此在春分时，少吃一点橘子、桔子、红心柚、西红柿这些红色的酸性水果。
明日春分，别忘了吃韭菜、茼蒿、大蒜苗这3种绿色食物3绿、莲籽、梨子这2种白色食物2白，少食红色的酸性水果，仅有切合季节，家人才会都跟着获益。文中是胡师傅原创文图，后面胡师傅还会继续为大家讲解大量烧菜技巧、最新菜谱来给大家，感谢大家的收看，如果今天文章内容对你也有帮助，那么就点一个关心，点一个赞，感谢您的支持。
