南方小年和北方小年为什么不是一天（腊月二十三或是腊月二十四？南北方小年为啥不一天？） “二十三，糖瓜粘，灶君老爷子要上天。”过小年一到，新春可能就只差一步。咬一口糖瓜，吃一碗热腾腾的水饺，大家逐渐为迎接新春佳节打下基
南方小年和北方小年为什么不是一天（腊月二十三或是腊月二十四？南北方小年为啥不一天？）
“二十三，糖瓜粘，灶君老爷子要上天。”过小年一到，新春可能就只差一步。咬一口糖瓜，吃一碗热腾腾的水饺，大家逐渐为迎接新春佳节打下基础。
但是，不同地区过小年的日期并不一致。一般而言，华北地区以腊月二十三为过小年，南方地区则大多把腊月二十四列入过小年。据权威专家表述，这和民俗风情的地区性差别等诸多要素相关。
你们家哪一天过小年呢？
过小年VS祭灶节
提及过小年，就不得不说它此外一个名字“祭灶节”。
彩图：先前，农历腊月廿三小年儿到来，北京东岳庙举行新春佳节送春联主题活动。中国新闻社新闻记者 富田 摄
送灶神是一项历史悠久的风俗。故时，类似每家每户厨房都设有“灶神”牌位，大家称之为“灶君司命星君”，在神话中，被视作一家的守护神，因而遭受钦佩。
有观点称，民俗送灶神来源于古代人拜火风俗习惯。《释名》提及：“灶。造也，创食材也。”灶王爷的工作职责便是掌管锅灶、管理方法饮食搭配，之后扩张为调查世间善与恶，以降祸福。
明朝，他在《腊月二十四夜口号》中写到：“金炉银烛夜生春，鞭炮声催节候新。自笑中老年强随俗，买饧裂纸祀神厨。”送灶神具体承载了大家驱邪除灾、迎祥纳福的愿望。
流传，灶君很早就已经变成民俗崇敬的一位高手 ，《论语》上说：“与其说媚舆奥，宁媚与灶。”先秦时代，送灶神也是位居“五祀”之一。
“送灶神是老早就有些一个典礼，但祭灶节换句话说过小年变成春节年俗的一部分，应该是在汉朝之后。”民俗专家张艳表述，因为农历历法等各种原因，在汉朝前，许多节日的时间也并不统一。
她表述，到汉武帝时期，大家融合太阴历与太阳历，使用了一种更加科学合理的农历历法，中国春节的日子固定下来，即正月初一。
送灶神也是民俗民间风俗，新春开始的标志之一，便是过小年时，把灶王爷送至天空以后，大家进入一个较为放松时间段，忙于为过新年打下基础。
“实质上，便是过年的日子确认了，送灶神、过小年的日子也随之定下来，变成一个标志性起始点。”张艳说，从这点讲，有观点称腊八是过春节拉开帷幕的象征，并有误。
为什么过小年日期不一致？
做为春节的前奏曲，过小年一般被视为忙年的开端，每家每户开开心心提前准备年货礼盒、清扫房间。可事实上，不同地区过小年的日期但不一致。大家并对争执水平，分毫不逊于“咸甜粽子”。
彩图：江西新余市仙女湖区观巢镇农户舞龙队进行舞龙表演走村传统民俗主题活动，迎接中华传统过小年的来临。(高清航拍) 赵春亮 摄
对过小年的日期，古时候有“官三民四船五”这样的说法，意思是说官宦的小年是腊月二十三，百姓家是指腊月二十四，而水上人家乃是腊月二十五。
魏晋知名人士周处读过一部《风土记》，展示了许多地方习俗与人文风情，在其中提及：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶王爷翌日老天爷，白一岁事，故先一日祀之。”
有观点称，传统式里的小年是在腊月二十四，因清代后半期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶神，华北地区老百姓随着仿效，也提前一天在正月二十三过小年。
之后，随着时间的推移，华北地区慢慢以腊月二十三为过小年，南方地区则大多把腊月二十四列入过小年。
对过小年的日期，张艳对“官三民四”这样的说法基本上认同，“总的来说，北方地区一般都是腊月二十三，南方地区乃是腊月二十四，但是由于人口流动等因素，也并不肯定。”
在她看来，古时候皇室修农历历法时，一般会要求关键节日的时间也。过小年日期不一样，可能和古时候不一样时期施行的是农历历法、风俗习惯的地域性差别等很多方面相关，难免会遇到日期不统一的现象。
过小年日期不一致，还在侧边反映了我国传统民俗文化的主体性和多元性。张艳感觉，无论是哪天，全是表述人们对于庆祝会阶段性区别，希望有一个美好的明天。
逐渐浓出来的年味儿
过小年来临，不管在乡村或是大城市，街头的大红灯笼、玲琅满目年货礼盒，都给年味儿变得更加浓。
彩图：先前，农历腊月二十三，中国北部的“过小年”，一副超大大幅度春节对联现身千年古城河北正定，群众感受着浓浓节日氛围。图为春节对联的中间极大“福”字。中国新闻社新闻记者 翟羽佳 摄
逢年过节，免不了吃吃吃。“糖瓜”是过小年较为有特点的食品类，一般用小黄米和麦芽糖熬做成成的，把这般制作而成长条状麦牙糖称之为“关东糖”，做成扁圆形型就叫“糖瓜”。
冬天的天气较为严寒，糖瓜能够凝结的很牢靠，处理好的糖瓜里会有一些很细微的汽泡，吃着松脆甘甜，别有一番风味。
“糖瓜粘性非常大，以往又叫‘胶牙饧’，在北方风俗习惯中非常常见。”张艳还记得，对很多年长的人来讲，以往化学物质很贫乏，小时候吃的糖瓜，是一种带些奢华属性的食材。
新年的清甜味，就藏到小小糖瓜里，但是也不是十分简单。
有数据显示，“过小年小年，爆米糖甜。”爆米花玉米糖是江西靖安过小年的特色食物。在过小年这一天，本地老百姓用到麦牙糖和爆米花制作爆米花玉米糖，喻意新一年财气大、幸福美满。
有些地方还会在腊月二十三这一天蒸粘糕吃粘糕，喻意“年年高”；在福州市，甘蔗是送灶神必不可少的食材，得其“节节高升”之义，为新一年讨个好彩头。
“二十三糖瓜粘，二十四扫房子”，一首广为流传的过春节谣，也唱出了大家更为简洁朴素的愿望：新一年事事顺心，日常生活甘甜如蜜。
