手工旗袍从“一手落”到“高度分工”

褚宏生开的这家“瀚艺”工坊，藏在上海安化路一低矮院落内，稍不留意，就可能与它擦肩而过。这里，没有流水线机器的嘈杂。老师傅们还是用几乎最原始的方式，一丝不苟地缝制着旗袍。在成千上万的服装厂中，这家工坊的规模不值一提。但在高级定制的旗袍工

褚宏生开的这家“瀚艺”工坊，藏在上海安化路一低矮院落内，稍不留意，就可能与它擦肩而过。

这里，没有流水线机器的嘈杂。老师傅们还是用几乎最原始的方式，一丝不苟地缝制着旗袍。

在成千上万的服装厂中，这家工坊的规模不值一提。但在高级定制的旗袍工坊中，规模算大。这里有50余位师傅，这些裁缝至少都有二三十年的工龄，其中不乏有80多岁的老师傅。

在过去，一个裁缝就可以把量体、缝制、盘扣等所有工序做完。褚宏生那一辈的裁缝，对旗袍制作的把握度较高，直接在面料上开做。

褚宏生弟子周朱光说：“以前的女士做件旗袍，一般就是两片式，款式简单，相对宽松相对日常化，对三维、腰身要求没那么高，差不多就可以了。”

如今，旗袍的功能变了，它更多是作为一件礼服重新进入人们的视野。因此，现在人们对衣服的讲究程度远远超过以前，制作也越来越复杂。“很多旗袍，我们不仅开手工版，为了追求精确，我们还要开电脑版。”

对于流水线的大公司来说，开一个版，可以生产几千甚至上万件衣服。但对于瀚艺来说，一件衣服就只有一个版，一个客人一个版。“开版的好坏直接影响上身效果。”量体裁衣，是褚宏生传下来的拿手绝活。

瀚艺在这方面的坚持，可以用奇葩来形容。“我们这里开胖版型的人，是不开瘦版型的。为什么？你习惯开胖版型后，瘦版型是开不好的。所以我们有六位版师，很多大型服装厂可能仅有一两个开版师傅。”周朱光说。

开版、纽扣、图案设计、制作、刺绣，这家工坊对旗袍制作的每个程序进行分工。周朱光认为，在今天，一个讲高级定制的时代，也是一个分工的时代。

“旗袍制作有绘、绣、镶、嵌、贴、钉、滚、宕、盘等9大制作工艺，一个人没办法这么全能。”周朱光坚持认为，褚宏生的徒弟中，没有一个能超越他。因为师父是全能的，也是最后的百年旗袍大师。

华西都市报-封面新闻记者钟晓璐