浙江在线杭州12月19日讯（浙江在线记者 王婕妤） 自古以来，浙江都是文人墨客们争相前来雅集、创作的灵秀之地。经历千百年的沉淀，这种文化追求渗透到了浙江人生活的方方面面，饭店也披上了特色文化的外衣，为顾客带来了截然不同的入住体验。 12月19日，20
浙江在线杭州12月19日讯（浙江在线记者 王婕妤）自古以来，浙江都是文人墨客们争相前来雅集、创作的灵秀之地。经历千百年的沉淀，这种文化追求渗透到了浙江人生活的方方面面，饭店也披上了特色文化的外衣，为顾客带来了截然不同的入住体验。
12月19日，2016浙江特色主题饭店进入评审阶段，来自建筑、美术、旅游等行业的十五位资深专家组成评审小组，聆听了省内14家饭店代表的陈述报告。最终，组委会将结合专家评审、网络评审、饭店自评等多项得分，评选出金鼎、银鼎特色文化饭店。
长兴开元芳草地酒店
从星级标准化探索到个性主题化
特色文化主题饭店评选引领浙江酒店转型升级
特色文化主题饭店是建设浙江旅游和文化强省的客观需求，也是旅游饭店业转型升级、转变发展方式的必然选择。早在2012年，浙江省就已经正式颁布了《特色文化主题饭店基本要求与评定》(DB33/T871-2012)地方标准。经过4年特色文化主题饭店评选的带动，一大批饭店通过对在地文化的深入挖掘、外来文化的积极引进，走出了一条以特色情怀取胜的路子。
在本次参评的14家饭店中，就涌现出了一大批特色鲜明，个性化与主题化兼备的成功范例。杭州五洋连锁酒店管理有限公司总经理顾征瀚已经是第二次参加特色文化主题饭店评选了。他告诉记者，早在2015年，五洋旗下就有两家饭店参评，并双双获得银鼎称号。今年，他又带着吴山居和坤洋酒店前来角逐银鼎，一方面是希望五洋旗下各具特色的饭店品牌能够获得权威的认可，另一方面，也是想借此契机，聆听业内专家们的真知灼见。
从百年时光里悠悠走来的新新饭店，到与自然呼吸相闻的长兴开元芳草地酒店，本次参评的饭店可谓亮点频出。正如评审专家之一、原浙江省旅游局副巡视员肖歌所说：“特色主题饭店的评选，是浙江省饭店行业从星级化、标准化到个性化、主题化的探索。经过四年的努力，参评饭店的质量有了质的飞跃，不少饭店都围绕产品真正做出了文化内涵，这是一种理念上的进步。”
拥有百年历史的新新饭店
树立文化主题、挖掘新型业态
做好具有浙江特色文化的酒店品牌
在浙江省众多饭店品牌中，什么样的饭店才能达到“特色文化”的标准？在现场，有专家给出了这样的解释：前来参评的饭店中，能做到有特色又有文化的，大致分为两类。一类是内涵型饭店，典型的范例就是西子湖畔的新新饭店，百年老店的历史底蕴是它无可撼动的基石；另一类则是植入型饭店，如备受年轻人喜爱的安吉帐篷客溪龙茶谷度假酒店。它将野奢理念植入了饭店文化中，并进行了深入挖掘，也获得了巨大的成功。
其中，在G20峰会中担任领导人接待酒店之一的新新饭店在本次评审中获得了一致好评。新新饭店董事长叶华明告诉记者，G20峰会成就了杭州，也成就了新新饭店。借助峰会这一契机，新新饭店顺利实现了创建历史文化主题酒店的目标，并以最高的效率对服务细节进行了完善。而未来，新新饭店也将继续以情怀为导向，不断提升品质和素质，力求让百年新新成为历史、当下、未来的一个完美交接点。
“住宿业态加文化的深入挖掘，将对整个浙江的饭店行业起到巨大的推动作用。文化符号是酒店呈现给客人的表征，它不能悖离产品本身，不能生搬硬套，同时又要将一地的文化、名人，甚至风土风物做最完美的结合。有了这样好的主题，再加以运营为推手，才能做出好的饭店品牌。”去年成功获评的君亭酒店执行总裁甘圣宏对如何做好“特色文化主题酒店”进行了精辟的总结。事实上，来自君亭的成功经验也同样适用于浙江千千万万摸索中的饭店。
旅游“个性化”的浪潮日益激烈，专注特色、专注文化，才能真正获得市场的青睐。
