工作人员正在包装“佳仙”牌鸡精。本报记者张晓摄从亏损上百万的小企业发展到市场占有率35%%，佳仙味精走过了一条智慧创业之路 品牌档案 出生地：重庆市江北区出生时间：1998年 经典广告词：用佳仙，味道鲜一语评品牌 做品牌一定要舍得投入，品牌效应需要
工作人员正在包装“佳仙”牌鸡精。本报记者张晓摄从亏损上百万的小企业发展到市场占有率35%%，佳仙味精走过了一条智慧创业之路
品牌档案
出生地：重庆市江北区出生时间：1998年
经典广告词：用佳仙，味道鲜一语评品牌
做品牌一定要舍得投入，品牌效应需要时间，没有信心就等不到这一天。
———重庆佳仙味精厂总经理余加义利用广告的形式宣传企业的产品，佳仙不是第一个，也不是最后一个，但能坚持9年天天打广告用同样一句台词宣传自身品牌，这就不容易了。在企业最艰难的时候，在连续亏损两百多万的时候，佳仙没有放弃走自有品牌之路，而是继续加大投入，这些独行特立的做法，让佳仙在9年之后成为重庆本地最知名的味精品牌之一，市场占有率达到35%%。
能从当初70个味精品牌里杀出一条血路，佳仙味精总经理余加义认为这绝对不是运气。
刚出生就遭遇价格战
余加义十几岁就开始出来做生意，卖的就是各种各样的调味品，从酱油到味精，只要赚钱的都拿来代理销售。卖了6年味精后，他萌发了一个生产自有品牌味精的想法。
“帮别人卖了6年味精，虽然每年能卖到1000多万元，但利润实在太低了，加上做了6年代理后，我也有了自己的一个销售网络，也想把这个网络利用起来。当时想到的就是生产自有品牌的味精。”余加义说。
1998年，在上海一家调味品厂的帮助下，余加义在江北区成立了佳仙味精厂，开始生产自有品牌“佳仙味精”。但余加义没想到的是，自己的味精厂刚成立就遭遇了味精行业的价格大战。
1998年的重庆味精市场主要以山东和江苏的品牌为主，整个品牌加起来有70多个，随着竞争的激烈，不少味精厂在这一年大打价格战，厂商的价格一降再降。余加义回忆说：“当时甚至出现了卖一箱味精给经销商，厂商自己还要倒贴5块钱的事情，最后得益最大的变成了经销商。”
刚投产的佳仙味精厂在这样的行业背景下也不得不随波逐流，从1998年到2000年期间，一共亏损200多万元。最可怕的是，余加义发现，佳仙味精上市后，消费者购买并不踊跃，当时重庆一年的味精销量是3万吨，佳仙味精只卖得出100吨，在这个行业里不值一提。
刚建厂就步入陷阱，余加义开始谋求突围。
广告突围
如何突围？余加义想到了走广告宣传这条路。
2000年的味精行业，很多味精厂的销售主要依靠自然销售，渠道大多集中在农贸市场，品牌更多的是依靠口碑宣传，真正投放广告，尤其是投放电视广告的并不多见。正是在这一年，余加义自己设计了佳仙味精的广告词———“用佳仙，味道鲜”，并开始在重庆电视台上进行播放，因为资金有限，每次广告播出只有这么一句话，但播出的频率很高，几乎天天都有，一年下来，30万元砸进了广告宣传中。
打了半年广告后，余加义带着销售团队来到重庆几个主城区市场作调查，他们惊奇地发现，约有10%%的人知道了“佳仙”这个品牌，其中，有5%%的消费者购买过。
“虽然比例不高，但当时我就觉得，我们的机会要来了。”随后，余加义把佳仙味精做进了超市，形成了农贸市场和超市两大销售渠道。
在坚持了两年的广告投入后，2002年，佳仙味精厂开始盈利。同样也是在这一年，重庆市场上的味精品牌从1998年的70余个减少到了40个左右，死了一半。
“味精是一个很特别的行业，消费者选中一个品牌后，一般不会轻易更换口味。所以在这个行业，品牌是第一生命力，谁的品牌强，谁就能拥有消费者。那些不被消费者熟悉、不重视品牌宣传的味精企业，最后只有退出市场。”佳仙味精厂副总曹劲说。
老总当上推销员
从2000年到2002年，佳仙味精的销量每年以30%%的速度递增，与此同时，行业内的竞争更加激烈，如何在最短时间扩大规模将决定佳仙味精能否继续活下去？如何说服经销商花主要精力销售自己品牌的味精？曾经当过经销商的余加义决定，挨个挨个帮助经销商销售佳仙味精。
传统的味精经销渠道是厂商供货，经销商进货，厂商和经销商之间只是一种利益关系，但经销商往往不止代理一种产品，哪个厂商敢保证自己的产品就一定能受到经销商的重视呢？余加义的做法是：自己开车下区县，和经销商一起卖，赚的钱让经销商占大头，经销商尝到甜头后，自然而然地就成为了佳仙味精的忠实合作伙伴。
在广告宣传上，余加义同样没有丝毫松懈，而且宣传形式也越来越多样化。2004年，余加义开始了一个大胆的行动：为重庆5000家餐馆制作门头招牌。只要有餐馆符合要求，余加义就负责帮忙免费为其制作门头招牌，但招牌上要打上“佳仙味精”的标志，借此达到宣传目的。虽然市场上有其它味精品牌也在这样做，但做到5000家这样规模的却并不多，光此一项，余加义一年就要投入上百万元。
持续的品牌宣传终于给佳仙味精带来了活力，目前佳仙味精已成为山城市民知晓的味精品牌之一。佳仙成功之处在于坚持
重庆黄花园酿造调味品有限责任公司副总徐嵘：
由于同样身处调味品这个行业，因此对佳仙味精的发展过程也比较熟悉。他们从一个15人的小厂发展到今天200人的企业，从一个默默无闻的小品牌发到重庆本地的知名味精品牌行列，一路走得确实不易。
佳仙味精对我感触最深的是他们做事的坚持。
设身处地想一下，如果我自己是一个企业的老总，这个企业亏损了200万，而且还不知道亏到哪年是个头，要让我再持续投入几十万、上百万去经营，我可能会犹豫，但也许就是这一分钟的犹豫，会让我与一个知名的味精企业失之交臂。仅从这一点上来看，我个人是非常佩服余加义的眼光的。
越是在困境中越要投入
重庆佳仙味精厂总经理余加义：
在我们的发展过程中，历经了很多坷坎。成立之初就遇到价格大战，打了半年广告只有5%%的消费人群，但在漫长9年的成长过程中，我们一直坚持不断地投入，投入投入再投入，即使是在2000年我们亏损200多万时，仍然选择了投入，其中的关键就是我认为要做大一个品牌，没有几十年如一日的投入，根本不可能成气候。我们自身的发展过程也证明了这个道理。
很多时候，身边的朋友说我是在“赌”，其实不然。品牌的塑造离不开时间的煎熬。
另外，我能坚持不懈地投入的信心源于我对这个行业的了解。但只要能十年如一日的投入做一件事情，就肯定能做成。
本版稿件由本报记者但丁采写
3号排行榜：六字广告9年不变本土味精突围
