【天赋河套】“中国最好的原味瓜子”炼成记

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瓜子是重要的休闲食品。美丽富饶的巴彦淖尔是“中国葵花之乡”,年种植向日葵400多万亩,种植面积占到全国的四分之一,产量占到全国的三分之一,全国70%以上的向日葵从这里集散。近年来,我市的”三胖蛋“瓜子异军突起,在众多的瓜子品牌中以“中国最好的

  瓜子是重要的休闲食品。美丽富饶的巴彦淖尔是“中国葵花之乡”,年种植向日葵400多万亩,种植面积占到全国的四分之一,产量占到全国的三分之一,全国70%以上的向日葵从这里集散。近年来,我市的”三胖蛋“瓜子异军突起,在众多的瓜子品牌中以“中国最好的原味瓜子”为卖点,独树一帜。

  “炒中国最好的原味瓜子,创世界一流品牌”是巴彦淖尔市三胖蛋食品有限公司的口号。那么,“中国最好的原味瓜子”是如何炼成的呢?

  统一提供种子 标准化种植

  好瓜子要从源头上把关。不是随便一颗瓜子都能成为三胖蛋瓜子。三胖蛋瓜子的原料,来自公司建设的3个种植基地及部分订单种植。

  为三胖蛋公司提供生产原料的基地和订单农户,全部种植公司统一提供的同一种优质葵花品种,采用标准化种植,专人负责技术指导。对于何时浇水、何时施肥、施什么肥、何时用药、用什么药,都有严格的要求。公司要求原料达到绿色食品标准,肥料和药从葵花根部土壤注射,杜绝空中喷洒。

  葵花成熟后,和传统的采收方法不一样的是,基地把葵花盘割下,插在葵花秆上晒干,保证每一粒葵花子都充分沐浴阳光,减少霉变。

  十斤瓜子选二两 一盘葵花出一颗

  三胖蛋瓜子有一句广告语,“十斤瓜子选二两,一盘葵花出一颗”,说的是三胖蛋瓜子中最高端的黄罐装瓜子的挑选情况。其实,“三胖蛋”的每一粒瓜子都要经过颜色、重量、大小、新鲜度、饱满度层层严格筛选,确保饱满、香脆 。黄罐瓜子,更是要达到每颗3厘米以上等严苛的标准。

  原料进厂首先需要检测,三胖蛋公司制定的原料检测标准比国家标准更严格,包括水分、色泽、气味、杂质、不完善粒、纯仁率以及含油率检测。通过检测的葵花子被分为不同的批次和类别,进入筛选车间。

  在筛选车间,瓜子需经过7道工序。经过粗选机,除尘、去除杂质、去除扁皮;经过除杂筛,去除不符合大小的瓜子;经过去石机,去除石头、玻璃、铁块、金属等重质量的物品;经过比重机,去除黄皮、空壳、不饱满的瓜子;经过色选机,去除皮色不符合要求的瓜子,如白色和褐色的瓜子;经过虫眼机,去除有虫蛀、裂口、裂缝的瓜子;经过大小风机,将瓜子按大小型号分为1号料、2号料、3号料、4号料、废料。

  “三胖蛋的每一颗瓜子,都经过了严格的筛选。炒制以前,要经过7道机选工序。炒制以后,还要进行手选,淘汰花皮的、畸形的瓜子。我们的筛选工人经过专业的培训,任何一颗有瑕疵的瓜子都逃不过他们的火眼金睛。”11月4日,在三胖蛋食品有限公司生产车间,生产部刘洪顺对记者说。

  一个接地气的品牌让巴彦淖尔的瓜子走向世界

  瓜子生产出来以后,专业化验员进行化验,保证其中的酸价和过氧化值不超过标准值。 然后,工人为瓜子“穿”上印有“三胖蛋”标识的外衣,进行定量包装。瓜子成品出库,第一时间进行冷藏储存,以便更好地保留原味瓜子的营养和香脆。接下来,这些瓜子走向全国各地以及新西兰、马来西亚等国家。

  很多人对“三胖蛋”这个接地气的名字感兴趣。这个名字是怎么来的呢?首先,三胖蛋是公司董事长徐建兴的小名。其次,三胖蛋 寓意着圆满、厚重、憨态可掬,令人联想到白白胖胖的瓜子仁,又联想到富裕起来的河套人。想到三胖蛋,就会让人想到人性中的美好,就会想起久违的童年。

  三胖蛋标识的创作灵感,来自阴山岩刻。创作者汲取阴山岩刻的造型,创作出一个灵动、快活的图腾形象,又富有深厚的文化韵味。整个外形既像向日葵,又像太阳,传递了公司的行业属性,体现了温暖和无限的能量,寓意品牌蒸蒸日上、无限光明的未来。

  目前,三胖蛋公司的原味瓜子218克罐装和原味瓜子礼盒装上,已经打上了“天赋河套”农产品区域公用品牌的标识。在使用公用品牌不到一个月的时间里,公司就拓展了长沙等销售市场,销售量明显增长。“‘天赋河套’农产品区域公用品牌赋予了产品无形价值,提高了产品竞争力,下一步公司将争取让更多的产品使用‘天赋河套’品牌。以前是我们公司在做产品和品牌推广,现在是市委、政府支持、帮助做推广,为市委、政府点赞。我们计划在将单品做到极致后,多元化扩展产品品种。”公司负责人对“三胖蛋”的未来充满信心。(巴彦淖尔日报社全媒体记者 杨志利)

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