蛋糕保质期长达一年? 荆州元祖蛋糕店遭市民质疑

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高高兴兴为孩子过生日,没想到吃完 蛋糕 后,全家人拉肚子。日前,网民乐笑天拿着已过保质期的蛋糕找商家讨说法。3月21日,记者来到沙市区沙隆达广场旁的元祖品牌蛋糕店采访,店员回复这里的蛋糕不可能过期,保质期最短一个半月,最长一年半。 吃完蛋糕后

  "高高兴兴为孩子过生日,没想到吃完蛋糕后,全家人拉肚子。”日前,网民“乐笑天”拿着已过保质期的蛋糕找商家讨说法。3月21日,记者来到沙市区沙隆达广场旁的“元祖”品牌蛋糕店采访,店员回复“这里的蛋糕不可能过期,保质期最短一个半月,最长一年半。”

  吃完蛋糕后拉肚子

  网民“乐笑天”报料,前几天给孩子过生日。以往都是买“妞妞”品牌蛋糕,今年想换一换口味,就到沙隆达广场旁的“元祖”

  蛋糕店看了一下,经过店员的再三推荐,说“慕斯”蛋糕含有冰淇淋口味,原料不是奶油,更加健康一些。因此,花了160多元钱买了一个6寸的蛋糕。

  为孩子过生日,原本是件高兴的事情。没想到的是,吃完蛋糕后,1个小时不到,全家人就开始拉肚子。家人把蛋糕底盘纸拿出来一看,生产日期标的是2月4日,都过了一个多月。气愤之下,这名网友到蛋糕店质问,“元祖”品牌店的员工答复,蛋糕都是从上海空运过来的,保质期是45天。平常卖的蛋糕是半个月前在上海生产的。所以,1个半月内不算过期。关于拉肚子,也无证据显示蛋糕有问题。

  蛋糕保质期可达一年半?

  3月21日上午,记者以顾客身份来到沙隆达广场“元祖”品牌蛋糕店。

  该店只有一名后台制作师傅、一名柜台销售员。在询问蛋糕保质期时,销售员称“没问题,我们的蛋糕,保质期最短一个半月,最长一年半。”

  当记者表明身份,要了解网民“乐笑天”全家人吃蛋糕拉肚子、前来讨说法的事件时,该销售员说:“不知道,要问我们武汉分店的科长。”连打2次电话,武汉分店无人接听。记者问销售员:“这里设备简陋,如何保证蛋糕质量?”该销售员说,蛋芯是从上海发过来的,门店师傅只做蛋糕表层。销售员说,每一批蛋芯从上海发过来,走公路运输,需要5天左右。记者隔着玻璃观察,一名后台师傅正在手工制作蛋糕表层奶油,没有任何设备,仅一张桌子,几把雕花刀具。师傅手拿一块白布,将奶油、奶酱一点点挤在蛋芯上,看似在裱字,如此制作的蛋糕,保质期能保证一年半时间吗?

  没有冷冻设备怎可能保鲜

  在如何保质、保鲜问题上,该蛋糕店销售员无法向顾客解释,显然没有经过专业培训。但是,记者打开“元祖”品牌蛋糕网站,才知道在冷冻情况下,才能保证有效期。

  据该网站介绍,一般蛋糕在冷冻-18度以下,才能保质45天,冷藏3至7度,能保质2天。如网民“乐笑天”购买的慕思冰淇淋蛋糕,已过一个多月,如果要吃,一定要回温20分钟,解冻后才能吃。销售员没有尽到食用告知义务,才导致顾客吃后拉肚子。

  该网站还特别声明,生产的蛋糕,在冷冻条件下才可保质45天。

  沙隆达广场旁“元祖”品牌蛋糕店的销售员宣传最长保质期一年半,显然夸大其辞。(记者功勋)

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