从冬笋肉丝到雪菜炒冬笋，离立冬还有一个星期，“赶早市”的市民已经提前开吃冬笋。据南环桥市场有关人士介绍，目前冬笋上市量在2吨左右，最高批发均价达到每斤20到30元，上榜目前“身价最高”蔬菜，这两天在市场冬笋专营区内，不少尝鲜市民挑选购买。 今

从冬笋肉丝到雪菜炒冬笋，离立冬还有一个星期，“赶早市”的市民已经提前开吃冬笋。据南环桥市场有关人士介绍，目前冬笋上市量在2吨左右，最高批发均价达到每斤20到30元，上榜目前“身价最高”蔬菜，这两天在市场冬笋专营区内，不少尝鲜市民挑选购买。

今年秋冬蔬菜整体批发价，比去年同期下降一成多，据南环桥市场数据显示，深秋天气晴朗温度适宜，南环桥市场蔬菜日到货量基本保持在3000吨左右，货源充足。市场监控的10个蔬菜品种批发均价每斤为0.97元，与今年9月的每斤0.93元环比上涨4%，但与去年同比下跌了11%。不过，市民今年吃冬笋要多花钱，据市场统计数据显示，冬笋价格比去年同期攀升45.8%。

“今年是冬笋小年”，据介绍，福建及其周边的冬笋主产区受今夏持续高温、降水量减少等影响，土地干结严重，冬笋长势缓慢、个头较小。本地从10月20日开始零星上市，上市时间比去年晚了半个月，价格高企，2到3两小规格的元宝笋批发均价在每斤17.5元左右，5两以上规格的批发均价为每斤20到30元。

江西、昆明、安徽等地冬笋货源陆续上市后，价格可能出现少许回落。据市场有关人士介绍，市民挑选冬笋以中间大两头尖，外壳呈土黄色、鲜嫩的为好，买回家最好带壳在阴凉处保存。冬笋上市、销售高峰期预计将在元旦、春节期间，去年节前冬笋批发价为每斤5到8元，预计今年价格要比去年高40%以上。

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