尚未受资本青睐中国便利店的困境在哪里?

餐饮 http://www.phb3.com/ 评论

日本的便利店和大卖场比例为54%比46%,中国是8%比92%。 “当年台湾的合作伙伴跟我们讲,便利店就是印钞机。等我们开了便利店以后,发现完全不是这样。”于树中是河北365便利店的第一位店长,他在由中国连锁经营协会主办的“2016中国便利店大会”上说,早在

尚未受资本青睐中国便利店的困境在哪里?

日本的便利店和大卖场比例为54%比46%,中国是8%比92%。

“当年台湾的合作伙伴跟我们讲,便利店就是印钞机。等我们开了便利店以后,发现完全不是这样。”于树中是河北365便利店的第一位店长,他在由中国连锁经营协会主办的“2016中国便利店大会”上说,早在1996年,就听过关于便利店的风口论,然而此后的很长一段时间里,便利店都是作为大卖场的补充业态存在,“辛辛苦苦干一年,比不上大卖场开一个店”。

转机发生在最近两年。根据中国连锁经营协会的数据,去年连锁百强的店铺增长率是4.7%,销售额增长了4.3%,是有统计以来最低的一年。但是便利店行业在2015年门店增长速度达8.4%,销售额增长更是达到15.2%,成为相对灰暗的零售市场中的一抹亮色。

美宜佳便利店总经理张国衡表示,过去的一年中,大卖场和百货频现关店潮,受电商冲击较小的便利店反而发展较快。而且作为连接消费者的最小现代零售终端,便利店在移动互联网时代成为O2O项目竞相争抢的优质资产。甚至大卖场和百货公司也相继进入便利店行业,家乐福、麦德龙、天虹、步步高都在掘金小业态。

那么,今天日本和中国台湾地区便利店的盛景,会不会是中国的明天呢?

事实上,当下中国经济增速放缓,成本高企,便利店的可持续发展依然面临着不小的挑战。中国连锁经营协会秘书长裴亮透露,中国内地便利店的平均单店日销售额是5870元人民币,台湾地区是1.5万元人民币,日本则高达4.2万元人民币,差距巨大。同时日本便利店的市场份额已经超过了大卖场,大体为54%比46%,而我国实体零售市场上,便利店和超市的比例是8%比92%。“从经营管理水平来看,中国便利店还处于粗放式的初级水平。”裴亮说。

门店盈利难题待解

去年,中国便利店的平均毛利率是23.2%,较上一年提高了2.7%,看似是个不错的成绩,但这却抵不过人工、租金成本的上涨。

好邻居便利店总经理陶冶认为,成本是中国便利店今天最大的挑战。“这些年我们开了不少店,但租约到期房租上涨,确实干不动了,只能关店。”

在北京,7-11便利店最大的利润来自午餐便当。然而受制于严苛的餐饮许可证发放制度,内资便利店一直难以在餐饮业务上有大的进展。

在高房租、高人力成本的情况下,好邻居只能靠现有的商品品类提升销售额和利润率。从2013年起,好邻居开始做自有品牌,目前其自有品牌的占比达到5%,日配类商品能占到20%。在好邻居的商品体系里,普通商品的毛利率在20%~30%,自有品牌的毛利率则高达60%。

依靠第三方增值服务来获取收入,是发达地区便利店的通用做法,这一点值得国内便利店借鉴。便利店在日本具有垄断地位的客流入口,每天有接近一半的日本居民会去一次便利店。而通过巨大的流量入口,日本便利店已经完成了对小餐馆、面包房、咖啡馆、洗衣房、报刊亭和物流的蚕食效果,并向高端消费产业进攻,与金融、IT、娱乐、电商、票务等结合。比如罗森已经是日本排名前三的票务代理公司。

尚未受资本青睐

追逐风口是资本的本性。可是作为中国零售中发展最快、潜力最大的细分领域,便利店企业在中国的资本市场上却鲜有亮点。厚谷投资创始合伙人徐大卫统计发现,在3千家A股企业中,只有红旗连锁和中百便民两家便利店性质的企业。而在门槛较低的新三板市场上,居然也看不到真正的便利店企业。

便利店发展初期,中国的消费环境并不成熟,国内缺少专业的便利店人才,因此绝大多数企业采用以直营店为主的发展模式。但在徐大卫看来,这种模式与资本对接时,就要涉及税费损耗的问题。“不上市融不到钱,上市可能赚不到钱,这是整个行业尴尬的地方。”

自营模式下,大量的损耗限制了企业的盈利能力,内生增长非常缓慢。“我认为便利店资本化不足的现状,除了行业发展阶段的因素,更多是便利店连锁企业自身综合能力的欠缺。长期看,优秀便利店连锁企业应该是去自营化的。”

整体来看,中国便利店正在向加盟化方向发展,包括7-11、好邻居、全时在内的便利店,最近几年陆续放开了加盟的条件,以减少税费方面的损耗。对于加盟后规模扩大与统一管理产生的矛盾,徐大卫认为,强化自身平台和后台服务能力,是便利店连锁企业最为可控的资本化方向。

“在其他行业,很多同业的老板之间可能不说话,关系也不好,但我发现便利店各个老板间的关系都特别好,因为各自做自己的城市,好像很少有竞争。我们正在考虑,有没有基于目前的和谐状态再去和气生财呢?”徐大卫认为,一个成熟市场不过几百家店,对资本来说其价值是非常有限的。如果通过横向整合形成规模优势和网络效应,是形成规模差异化优势的捷径。

举例来说,在便利店内安装分众广告屏,几百块屏跟几十万块屏比起来价值太小了,但如果能把全国便利店的屏都串起来,那它的价值也是巨大的。“所以把便利店任何一个业务模块整合起来,都具备很好的网络价值。”

“便利店如此大体量、有成长性的行业,到目前为止资本的渗透率是非常低的,这会给企业家带来一个幻觉——这个行业是不是不适合资本?不是的。很多行业一旦到了某个突破点,你发现不去主动拥抱资本的话,很有可能会失去行业最好的机会。”徐大卫说。

3号排行榜:尚未受资本青睐中国便利店的困境在哪里?

喜欢 (0) or 分享 (0)
发表我的评论
取消评论

表情

您的回复是我们的动力!

  • 昵称 (必填)

网友最新评论