说起吃的，那中国人可从不含糊。正所谓水里游的除了潜艇，地上跑的除了汽车，天上飞的除了飞机，很少有东西是中国人不敢吃、不能吃的。可是你知道吗，这么敢吃的中国人，菜谱里也曾有过十大禁菜。大家知道生腌海鲜吗?它曾被列为中国十大禁菜之一，遭人嫌弃
说起吃的，那中国人可从不含糊。正所谓“水里游的除了潜艇，地上跑的除了汽车，天上飞的除了飞机”，很少有东西是中国人不敢吃、不能吃的。可是你知道吗，这么敢吃的中国人，菜谱里也曾有过“十大禁菜”。大家知道生腌海鲜吗?它曾被列为中国十大禁菜之一，遭人嫌弃，如今受到众多人的喜爱。
顾名思义，这道菜就是用油、辣椒、蒜头、姜丝等等一些调味料将各类海鲜腌制，腌制时间根据海鲜的不同可长可短。对于生腌海鲜来说，最重要的就是腌制时调料的配置，好的配合既可以最大限度的保留海鲜的原始风味，又可以锦上添花别有一番风味。这道菜曾经遭人嫌弃，如今却又活跃在各大饭店的菜谱上，成了桌桌必点的特色菜式，受到众多人的喜爱。
说起这生腌海鲜，就不得不提“醉虾”这道名菜。想必有些小伙伴知道，所谓“醉虾”，就是将活虾用高浓度白酒腌制一定时间，吃的时候，虾依旧活着只不过是喝醉了一般。鲜味自不必说，当属极品美味之一。生腌海鲜界的劳斯莱斯——生腌龙虾，就是由此演变而来。本身经由这种方法处理过的虾，是不必剥壳就可以吃的，肉质爽嫩可口，细腻美味，回味无穷。更不用说“虾中王者”龙虾了，配合这种近乎原生态的腌制吃法，一大盆保持着龙虾鲜味的虾肉，还真不是一般海鲜用一般做法所做的菜能媲美的了的。想想都是口水直流，只是不知道你有没用勇气品尝这样的美味呢?
生腌海鲜通常有血蚶、虾蛄、牡砺等各种有壳海鲜。其中比较有名的还有生腌虾蛄，生腌蟹膏，生腌血蛤，生腌牡蛎等等。粘稠的蟹肉，爽滑的虾肉，美味的牡蛎，经过各色卤汤调料的腌制，肉质晶莹剔透，口感清爽嫩滑，最原始的美味刺激着每一处味蕾。这样的美味，你要来试试吗?
