1、食品生物技术专业概况。 我校食品生物技术专业是国家示范建设专业。山东省食品类专业排名多年蝉联第一。师资力量雄厚，教学团队包括多名博士，学历层次高，拥有多名山东省有突出贡献的中青年专家，于2016年被评为省级优秀教学团队。专业依托省内唯一的
1、食品生物技术专业概况。
我校食品生物技术专业是国家示范建设专业。山东省食品类专业排名多年蝉联第一。师资力量雄厚，教学团队包括多名博士，学历层次高，拥有多名山东省有突出贡献的中青年专家，于2016年被评为省级优秀教学团队。专业依托省内唯一的省农产品贮运保鲜技术重点实验室，在食品冷链物流领域广泛开展专业建设、政产学研和社会服务，协同育人具有显著成效。
2、食品生物技术专业的特点是什么?
食品产业是永不落幕的朝阳产业，是山东省的支柱产业，在“食安山东”、“好品山东”等项目的推动下，山东食品行业急需大量高技能复合型食品行业管理人才。本专业与中粮、蒙牛、金锣、百胜、旺旺、惠发等多家国际高端食品企业深度合作办学，建有多个学生实习基地和就业基地，每年可提供数百个高质量就业岗位，学生供不应求。
3、食品生物技术专业的培养目标是什么?
本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的发展能力，掌握食品生物技术专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工以及酒、饮料和精制茶制造行业和批发、零售行业的食品生产管理和销售岗位群，能够从事食品生产技术管理、品控、营销等工作，适应产业升级和企业技术创新需要的讲诚信、懂经营、善沟通、能创业的德才兼备的高素质技术技能人才。
4、食品生物技术专业的核心课程有哪些?
主要开设四大课程群(18门专业课程)——食品生产技术课程群、食品质量控制与检验课程群、食品贮运保鲜课程群、食品市场营销课程群。
5、食品生物技术专业的实训条件如何?
校内实验、实训条件优越，校、企、研多元协同，优势互补。拥有一家产教融合型企业(山东商院食品检测有限公司)，配置尖端检测设备，是具备第三方检测资质的专业检测平台。建有省内唯一的省农产品贮运保鲜技术重点实验室，是面向山东重要产品追溯国家示范和冷链物流国家试点，承接蓝黄两区冷链产业物联网平台等重大民生工程项目，承担“山东省第三方食品检验检测公共服务平台”、“山东省重要产品追溯平台”、“山东省冷链物流公共服务平台”等项目开发运营的高端研究机构。实现了产教融合型企业、高端研究机构与校内外实训实习基地、教学资源等搭建的高水平多元协同教科研平台。
6、为什么要选择学习食品生物技术专业?
食品产业是永不落幕的朝阳产业，是山东省的支柱产业。本专业面向食品产业，毕业生可从事食品生产、贮藏、运输及流通全领域的采购、过程管理、品质控制、分析与检验、销售以及其它与本产业相关企业的分析、检验、销售工作。在“食安山东”、“好品山东”等项目的推动下，山东食品行业急需大量高技能复合型食品行业管理人才。尤其是食品冷链等新兴产业的用工需求很大，因此该专业毕业生就业面广、就业率高，起薪线高于其他传统专业。
二、专业与就业
1、对口行业有哪些，他们需要哪些人才?
本专业对接食品产业全产业链，目前山东省生产食品的企业约7000家，整个行业需要的食品专业人才数量可达36000人，供与求的差距非常悬殊，人才培养的数量远远不能满足山东省食品行业发展的需求。经过我们的岗位调研分析，发现目前行业企业对生产、品控、仓管、质控以及营销人员需求量巨大，食品生物技术专业人才应该具备一定的专业知识、开朗的性格和诚实守信的品质，这个要求与本专业的“九合一”培养目标一致，本专业的人才培养定位准确，契合了社会、行业、企业的发展趋势和发展要求。
2、本专业学生就业前景和就业去向是怎样的?
本专业毕业生就业率高、对口率高，正式就业率在学校各专业中排名靠前。在一年“顶岗实习”，毕业生被大中型企业预订，供不应求，就业质量逐年上升。本专业的毕业生目前大都在北京、上海、济南、青岛等大中城市的国际国内知名企业就业。毕业生就业率连续三年初次正式就业率均为100%，年终正式就业率为99.6%，在省内同类专业中居领先水平;专业对口率连续三年在80%以上。
3、学校的培养优势是什么?
学校是国家示范性高职院校中的优秀院校、全国职业教育先进单位、全国深化创新创业教育改革示范高校、全国高校实践育人创新创业基地、全国创新创业典型经验高校、全国毕业生就业典型经验高校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、国家产教融合发展工程规划项目学校，荣获“全国职业院校实习管理50强”“全国高职院校国际影响力50强”“高等职业院校服务贡献50强、教学资源50强”“2018亚太职业院校影响力50强”等称号。学校是全省教育工作先进单位、山东省德育示范高校、山东省大众创业万众创新实践基地，以第一名入选山东省第一批优质高等职业院校。
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