7月9日，由中国食品工业协会、中国经济传媒协会主办，华熙生物协办的“新’食’机新活力——透明质酸钠在食品领域的应用前景研讨会“在泉城济南召开。国内200多位相关领域权威专家、业界人士、中央及地方媒体代表共聚一堂，共话透明质酸钠食品新时代。 HA

　　7月9日，由中国食品工业协会、中国经济传媒协会主办，华熙生物协办的“新’食’机新活力——透明质酸钠在食品领域的应用前景研讨会“在泉城济南召开。国内200多位相关领域权威专家、业界人士、中央及地方媒体代表共聚一堂，共话透明质酸钠食品新时代。

　　HA获批新食品材料 市场空间潜力巨大

　　透明质酸（即HA，俗称玻尿酸）是人体内的⾃源性物质，⼴泛存在于关节腔、⽪肤、软⻣等组织中，因良好的保⽔性、润滑性等特点，具有很⾼的临床、应⽤价值。透明质酸相关技术和产业研发，一直是全球各国重点关注的生物科技领域之一。透明质酸的应用，已经普遍存在于护肤品、医疗保健用品、药品、⻝品等行业，贯穿我们的⾐⻝住⾏。

　　今年年初，国家卫生健康委员会正式批准将透明质酸钠作为新食品原料，可添加于乳制品、饮料类、酒类等普通食品中。国内相关食品研产领域的大门已被打开，国内正式进入透明质酸钠终端食品“国产“时代。

　　会上，莅临现场的各位嘉宾热烈致辞，畅想透明质酸钠在食品领域的广大前景。其中，华熙生物董事长赵燕在致辞中将今年称为透明质酸钠应用于普通食品的“元年“，随着国家经济建设的发展，中国人的饮食追求已经从“吃得饱”转变为“吃得好”。人们对美好生活的向往，在吃这一层面，就是要吃得健康，吃得美丽。这也是华熙生物一直坚持向国家相关部门申报将透明质酸钠为新食品原料的初衷。　

　　对于透明质酸的食品化，我国已进行了长期探索和应用。早在2008年，我国已批准透明质酸钠为新资源食品，但使用范围限于保健食品原料。今年1月，国家卫生健康委发布的《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》中，透明质酸钠正式获批为新食品原料，可应用于普通食品添加，在原有仅作为保健食品原料添加剂的基础上，产品使用范围扩大到乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品。

　　天风证券食品饮料行业分析师吴文德认为，中国是全球最大的透明质酸原料生产销售国，2019年中国透明质酸原料的总销量占全球总销量的81.0%。中国生产的食品级透明质酸原料以供应国外品牌多年，上游产业链成熟。产业链积累是基础，政策放开后我国透明质酸钠入食空间潜力巨大。

　　“世界玻尿酸看中国 中国玻尿酸看山东”

　　数据显示，山东是全球最大的透明质酸钠原材料产地。业界流传着一句话，“世界玻尿酸看中国，中国玻尿酸看山东“。我国已发展成为全球最⼤的透明质酸原料⽣产销售国，2019年，我国透明质酸原料的总销量占全球的⽐例超过80%，仅华熙⽣物就占据全球近40%的原料市场份额。

　　我国在透明质酸领域领先全球的产销能力，离不开国内一众优秀生物科技企业及相关研产人员的不懈努力。1990年，中国科学家郭学平带领课题组率先在国内研发并实现了微生物发酵法制备透明质酸，该项研究后来被国家列入“八五”、“九五”科技攻关计划和“火炬计划”；2000年，作为华熙生物首席科学家的郭学平带领团队再次实现了对透明质酸的产业化；2004年，华熙生物在透明质酸领域的研究获得国家科技进步二等奖。

　　随着透明质酸生产逐步实现大规模产业化，透明质酸在医药、生物医用材料、化妆品、食品等领域的应用得到极大普及和推广，并逐渐扩展至新的应用领域。

　　吴文德提到，透明质酸钠作为功能性食品的食品添加剂将成为一个细分赛道，能够被更广泛地应用。天风证券数据显示，我国透明质酸钠食品终端市场规模在30亿元左右，并且随着应用的推广，市场将越来越大。

　　2021年1月，华熙生物推出全国首个玻尿酸食品品牌“黑零“，同时发布了六类含透明质酸新品，涵盖咀嚼片、软糖和饮品。2021年3月，又推出首个玻尿酸饮用水品牌“水肌泉”，覆盖多品类。

　　此外，据华熙生物首席科学家郭学平介绍，公司另一个主打产品GABA也获得国家新资源食品的审批，目前已有产品上市销售。华熙生物董事长赵燕表示，2022年将是华熙生物品质战略元年。

　　本次会议深入探讨了透明质酸钠在大健康领域的应用研究、透明质酸钠作为新食品原料的开发和应用、透明质酸钠作为新食品原料的评估、建立有效的新食品原料质控检测体系等行业生态建设话题，同时从新食品原料推动食品产业创新升级、新食品原料助推特殊食品发展潜力巨大、科学传播透明质酸、透明质酸营养和健康功效等角度，从海外市场看透明质酸钠在中国食品领域的应用前景等方面共话行业发展前景。

　　透明质酸钠正式在我国成为新食品原料，对行业相关方面而言，既是机遇也是挑战。如何充分发挥好我国作为全球最⼤透明质酸原料⽣产销售国的既有优势，科学、安全、健康地推动我国食用透明质酸钠行业蓬勃发展，将是全行业相关领导机构、企业及从业者的共同课题，也是追求健康美好生活的普罗大众非常关注的大事。

3号排行榜：30亿市场规模 透明质酸获批新食品材料带来的可能