北京品牌老字号介绍

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大地餐厅是北京较早经营西式菜点的老字号,创建于1945年,以经营俄式大菜在众多的餐馆中独树一帜。日后因经营的需要迁至西四路口及现址。因经营菜式及装修特点与北京的莫斯科餐厅相近,又位于北京的城区内,故而人称北京城中的小老莫。 大地餐厅从它经营的

大地餐厅是北京较早经营西式菜点的老字号,创建于1945年,以经营俄式大菜在众多的餐馆中独树一帜。日后因经营的需要迁至西四路口及现址。因经营菜式及装修特点与北京的莫斯科餐厅相近,又位于北京的城区内,故而人称“北京城中的小老莫”。

大地餐厅从它经营的第一天起,始终以正宗、原味的质量为标准,经营的俄式大菜重色、味厚,讲究甜、酸、咸,且高中低档兼有,品种丰富。菜品则以经济实惠著称,被京城百姓称为“消费得起的西餐厅”。大地西餐厅在几十年的经营中,创出了独具特色的名优菜点。

在就餐环境上,大地餐厅注重装饰,点缀体现西方文化色彩的壁画,看着栩栩如生的俄罗斯壁画仿佛置身于红河谷,同时耳旁还有优美的俄罗斯歌曲“红河谷”,浓郁的就餐氛围别有一番情调。餐厅二楼可举办冷餐会,每晚二楼还开设咖啡业务。

大地餐厅先后获得“全国五一劳动奖状”、“中国商业信用企业”、“北京市最受市民喜爱的餐馆”、西城区“文明单位”、“爱国卫生先进单位”、食品卫生优秀单位等荣誉。

大地餐厅特色名菜有:奶汁烤桂鱼、火腿沙拉、吉林炸大虾、黄油鸡卷、黑椒牛扒、罐焖牛肉等。
 

大地西餐厅

故事

西餐历来受到的文化人的“热捧”,大地餐厅以口儿正、实惠和情调,在演艺界的口碑极好。谢添、于洋、蔡明、李金斗、孟凡贵、著名画家刘葵、刘楠、歌星付笛声、任静、体操名人李大双、北京电视台主持人李焕、秦洪峰及医学界关佑波等大师等名人都曾是座上嘉宾。谢添导演的留笔是:“人好饭菜香“;李默然和于洋的留笔赞誉分别是:“群贤集至,回味无穷”和“保持老字号的荣誉”。中国残联主席邓朴方也曾来大地餐厅。

名流明星的垂爱和热捧足以让大地餐厅的声誉“平步青云”。著名美食家郭庆瑞还特地为大地餐厅附诗一首:“大众实惠品种全,地道俄式型色鲜,西方菜点别风味,餐重油甜酸辣咸。”如果说,大地西餐是以口儿正和情调吸引文化人频频而顾,而喜好大地这口儿的风华少年客则是被西餐的亲和力吸引。

服务领班介绍说,一位十五、六岁的女孩,2岁就开始跟父母吃西餐。12岁那年,女孩不幸患了骨癌,母亲每周仍推着轮椅到大地餐厅。在女孩重病后期唯一的一个愿望居然是再到大地一次……

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