人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一，同时癌症是戕害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病，目前还没有治疗癌症的特效药，因此，防癌重于治癌，研究发现，饮食不当可致癌，饮食得当可防癌抗癌，下面我们就一起
人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一，同时癌症是戕害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病，目前还没有治疗癌症的特效药，因此，防癌重于治癌，研究发现，饮食不当可致癌，饮食得当可防癌抗癌，下面我们就一起来看一看防癌抗癌食品的食物有哪些吧！
南瓜
南瓜别称倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜等，为葫芦科南瓜属的一个种，含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
红薯
红薯别称山芋、红苕、甜薯、白薯、番芋、番葛、金薯、地罗卜、山药等，含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂，还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
大蒜
大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称，实验证实，大蒜中的大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺，富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
葱
葱包括大蒜、洋葱、大葱等，动物实验表明，所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等，这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒，如痢疾杆菌等，能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。
豆类
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物，在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
酸梅
酸梅有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效，能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。
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蘑菇
蘑菇的营养丰富，味甘，性凉、微寒，入肝、胃经，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
萝卜
萝卜包括胡萝卜、白萝卜。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。胡萝卜含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
芦笋
芦笋又名石刁柏、龙须菜等，富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白，其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散，需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效，可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。
海带
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法，提取物对多种癌细胞有抑制作用。
麦麸
麦麸即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦麸不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。
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内容提要: 人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一，同时癌症是戕害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病，目前还没有治疗癌症的特效药，因此，防癌重于治癌，研究发现，饮食不当可致癌，饮食得当可防癌抗癌，下面我们就一起来看一看吧！
玉米
玉米别称包谷、包芦、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉茭、玉麦、芦黍等，营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
柑橘
柑橘属芸香科下属植物，别称宽皮橘，蜜橘，黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘等，研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。
葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
番茄
番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程，除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。
苹果
苹果是最常见的水果，是世界四大水果之冠，近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
三文鱼
三文鱼是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
3号排行榜：防癌抗癌食物排行榜
